| 氏名：佐野雅昭 SANO Masaaki |
| 職名：教授 |
| 研究分野：水産物流通、水産物需給、水産物貿易、養殖経済、サケ |
| プロフィール：漁業・水産業の構造分析に関する研究、水産物流通に関する研究、養殖経済に関する研究、水産物の市場と需給に関する研究、国際的な水産物需給構造に関する研究、水産におけるアグリビジネス化に関する研究、サケ類に関する経済的研究、離島経済と水産業に関する研究 |
研究室
教員の紹介
豊かな「食」を通して喜びを届けたいという使命感を持ち、水産物流通業界で即戦力として活躍できる専門性の高い人材の育成を目指している。水産物流通研究の第一人者として、この分野では日本で最高水準の質の高い実践的な教育を提供しており、食品業界に多くの人材を輩出している。政府や自治体の政策立案に深く関与する一方、漁協系統や食品関連産業とも幅広く深い繋がりを持ち、日本の「食」を守るために日々具体的に行動している。
おもな研究テーマ
- 水産物の新しい流通構造及び価格形成過程の適正化に関する研究
- 国産水産物の輸出促進と海外市場開拓に関する研究
- 水産物小売における実態分析と実践的マーケティング技術に関する研究
- 水産物の消費分析と食育を通じた伝統的食文化の保存に関する研究
- 漁業・養殖業におけるグローバリゼーションとアグリビジネスに関する研究
