NO9. アカイカ 山本 淳(水産資源科学分野 教授)
最近のイカ釣りにはイカメタルがはやり。60g程度のジグをゆっくりとしゃくり、イカを惑わします。イカには刺身、にぎり、天ぷら、煮物、炙りとさまざまな料理法がありますが、私の好物はニンニクを効かせたオリーブオイルでトマト、タマネギと一緒に軽く炒めた後、白ワインとしょっつるで味付けした一品。
- Data
- 釣り人山本 淳(水産資源科学分野 教授)
- 日時2015年8月12日
- 釣り場鹿児島県川内港から恵比須丸で甑島南西部沖
- 対象魚アカイカ(ケンサキイカ、 Uroteuthis edulis)、外套膜長25~30cm
- 釣り方イカメタル(58g)



