鹿児島釣り日記

NO2. ブリ　山本　淳（水産資源科学分野　教授）

2014/01/14

• Data
• 釣り人山本　淳（水産資源科学分野　教授）
• 日時2014月1月14日
• 釣り場鹿児島県甑島
• 対象魚ブリ　(Seriola quinqueradiata) 4.0kg
• 釣り方ルアー釣り（メタルジグ）

冬季に釣れるブリは大型で、釣り味も、食味も最高。天然ブリの筋肉にはしばしばブリ糸状虫（Philometoroides seriolae）の寄生が見られますが、食べても人には寄生しませんが、市場価値を損ないます。養殖ブリにはこの寄生虫は見られません。