東京サステナブルシーフードサミット(TSSS)で佐野雅昭 教授が登壇しました 2021年10月11日~13日に開催されている東京サステイナブルシーフードサミットにおいて、佐野教授が「日本の養殖業の現在と未来~経済と環境の両立~」セッションに登壇し、日本の養殖業の今後について語ります。 東京サステナ[・・・MORE]
かごしま丸で魚の鮮度と加工適性を考慮してさつま揚げを作りました 2021/9/22 – 9/28にかけて、食品学コース3年生16名(女子学生9名)による漁獲物船上処理乗船実習を行いました。この実習の目的は、水揚げされた魚の鮮度や加工適性など特性を知り、実際に漁獲物を処理し[・・・MORE]
第70回日本応用糖質科学会で連大2年河辺ももこさん(塩崎研究室)が優秀ポスター賞を受賞しました 9月2日、連合農学研究科の河辺ももこさん(博士2年、塩崎研究室)が、オンラインで開催された第70回日本応用糖質科学会において優秀ポスター賞を受賞しました。本研究室で樹立した「ヒトうつ病モデルゼブラフィッシュ」を用いて、化[・・・MORE]